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维生素C和维生素E能随便吃吗?

时间:2018-02-15 08:08:05  来源:  作者:

健康科普,来看看“百科名医”吧!

我们都知道人体要补充维生素C或维生素E,人们都对维生素不陌生。说起维生素,好像并没有什么坏处。人们用维生素防治感冒、口腔溃疡、强身健体、保护眼睛,自己来“自觉的”使身体达到一种平衡。

维生素C和维生素E能随便吃吗?

维生素C是知名度最高的营养素,对于正在长身体的孩子来说,维生素C是不可或缺的。缺乏维C会导致坏血病,表现为皮下、黏膜出血,严重者可致死亡。

维E又称生育酚,因为最早发现它与精子的生成和繁殖能力有关,故此得名。现在人们还发现维E是一种非常强的抗氧化剂,能够抑制脂肪酸的氧化,减少脂褐质(老年斑)的形成,并保护细胞免受自由基的损害,因此具有延缓衰老的作用。

维生素C和维生素E能随便吃吗?

由于人的皮肤会随着年龄的增长逐渐氧化、老化,所以维E成了美容界的宠儿,很多人买了胶囊往脸上抹。

可事实真的是这样吗?人们可以随便吃维生素C和维生素E吗?

维C与维E并不是没有副作用的。长期、过量的使用维E会提高中风的危险(超过十年使用)。过量会增加患心脏病的风险,男性易患前列腺癌。外用到皮肤上没有明显的祛疤效果,对皮肤有一定的刺激性。过度服用会出现头晕、恶心、腹胀、乏力的症状。而过量服用维C会引起胃病、腹痛、腹泻,甚至是肾结石。

维生素C和维生素E能随便吃吗?

虽然维C与维E的功效惊人,但并不是人人都要补充的,那要看你到底缺不缺!我们平时在食物中也可以获取足量的、人体必需的维生素的,如果吃对了,根本不需要补充维生素。

人体对于维生素C的需要量是成人每日供给60毫克能够满足需要。当维C摄入量过大,超过100毫克以上时,吸收率反而会下降。

维生素C和维生素E能随便吃吗?

含有维生素C的食物有菠菜、芹菜、花椰菜、青菜、韭菜、柑橘、山楂等新鲜的水果蔬菜。红枣、酸枣、苋菜、猕猴桃、沙棘等含量更高,有的甚至100克中含量超过100毫克以上。

维E主要存在于植物油、菜籽油、芝麻油、南瓜子、葵花籽、松子等食物中,目前所知的是猴头菇与木耳中维E的含量较大。动物类食品以蛋黄、蛤类、贝类含量较高,在10mg/100g以上。由于目前我国居民烹调用油主要以植物油为主,因此不容易缺乏维生素E。

维生素C和维生素E能随便吃吗?

维生素不是想吃就能吃的,只要我们每天吃新鲜的水果蔬菜就可以保证基本的需求。不要自己想当然的认为自己应该补什么。


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